aditivo alimentar natural glucosil steviol glicosídeos
informação do produto
Glucosyl Steviol Glyc osides (GSG) é um natural baixo teor calórico adoçante e intensificador de sabor de última geração. é preparado pela primeira extração de esteviosídeos de folha de estévia e, em seguida, enzimaticamente modificado de modo que porções adicionais de glicose sejam conjugadas com o pai esteviol estrutura do glicosídeo via a- (1-4) ligação seguida pela concentração de evaporação e secagem por pulverização.
recursos
• Doçura: 100 ~ 150 vezes mais doce do que sacarose
• Aparência: pó branco a esbranquiçado
• Solubilidade: 50g / 100mL
vantagens
• gosto semelhante à sacarose
• aumentar a intensidade da doçura, melhorar a característica do sabor, eliminar o sabor amargo
• superar a fraqueza do Esteviosídeo como impureza, baixa solubilidade
• aumentar a proporção de substituto do açúcar, reduzir o custo de produção
formulários
Glucosyl Steviol glicosídeos (GSG) é um natural baixo teor calórico adoçante e intensificador de sabor que poderia ser usado em diversos tipos de produtos alimentícios. em condições normais de processamento de alimentos, GSG tem estabilidade de processamento semelhante à estévia. além disso, GSG ainda tem melhor solubilidade e características de sabor em comparação com a estévia comum.
1. ajustar a quantidade de uso de acordo com o plano de produção.
2. uso em refrigerantes e salgadinhos para realçar o sabor.
3. mistura com adoçantes artificiais, tais como sucralose, aspartame e sódio ciclamato para melhorar o sabor e realçar o sabor.